El buen tiempo ha tardado en llegar pero lo ha hecho de golpe: ¡ya tenemos aquí la primera ola de calor del verano! Y ahora …
Gazpacho de melocotón y tomates rosa
Cremas veganas
Crema de remolacha y calabaza con naranja
Durante los meses fríos lleno el congelador de cremas y sopas de tubérculos y hortalizas de temporada. De brócoli para tomar con parmesano, de chirivía …
Crema de coliflor y almendras con coles de Bruselas
Después de las fiestas llega la calma. Han sido días de picoteo, de brindis, de dulces y de comer hasta decir basta, pero el calendario …
Sopa fría de remolacha, eneldo y avena
Todavía tengo la sal pegada en la piel y el pelo húmedo mientras escribo. Los fines de semana de verano me parecen pequeñas vacaciones, con …