En casa de mis padres la quiche era un plato recurrente en el menú: una opción sabrosa que mi madre cocinaba con frecuencia durante los …
Quiche de boniato, puerros, nueces y queso azul
Huevos vegetarianos
Frittata de acelgas con queso feta
Por alguna razón que desconozco, cuando hablamos de vegetales de hojas verdes siempre pensamos en las espinacas. Quizás es por una cuestión de marketing, pero …
Shakshuka sefardí
Los domingos parece que el reloj se pare para poder disfrutar del tiempo y de los amigos. Una buena excusa para encontrarse es el brunch, …
Ramen para días de lluvia
Llevábamos muchos días soñando con tumbarnos en la playa este puente de Mayo, tomar el sol y bañarnos en el mar, pero la meteorología nos …
Quiche de calabaza, cebolla caramelizada y queso feta
La calabaza es, sin duda, uno de mis ingredientes favoritos para todo tipo de platos. Es perfecta en su versión más dulce en pasteles y …
Fritters de calabaza, queso feta y nueces
Fue al empezar la adolescencia cuando empecé a no comer carne. Cortaba las hamburguesas en trozos extremadamente pequeños para embutirlos dentro de un codo de …