• Hamburguesas veganas

    Wraps de falafel al horno con salsa tahini

    Una de las ventajas de vivir en una gran cuidad es poder probar la gastronomía de todo el mundo sin coger un avión. Cuando llegué a Barcelona quedé alucinada por la cantidad de restaurantes japoneses, palestinos, griegos, etíopes, vietnamitas…Nunca había tenido a mi alcance una variedad culinaria tan ámplia. Así que empecé a recorrer todos los puestos exóticos y a enamorarme del street food de medio mundo. Tanto que, con el tiempo, he ido incorporando algunas de estas recetas a mi día a día, como este falafel al horno que ya es un must en casa. Uno de mis puntos favoritos del centro de Barcelona es Maoz, un pequeño local donde…